童話王國-丹https://betapanel.pixnet.cc/#/create-article麥 The Fairyland-Denmark

在丹麥一進入12 月就稱為聖誕月
大家開始忙碌準備過節
而最終的重頭戲就是24 號平安夜的聖誕晚餐
這就像台灣農曆年的除夕團員飯一樣
家人都會回家團聚
享受天倫之樂

在丹麥的聖誕晚餐吃什麼呢?
有格友問這樣問Danielson
Danielson 今天就來告訴大家
傳統的丹麥聖誕晚餐有哪些美食
真的跟美國很不一樣哦

一般來說
家人在下午近傍晚時就會陸續回家報到
在聖誕晚餐(Julefrokost-其實翻譯的話應該是聖誕午餐，但其實是晚餐) 開始前
大家會喝點咖啡/茶和吃點聖誕小餅乾 (pepper nuts/brown crakers)
同時主人也開始準備晚餐美食

講了這麼多
傳統的丹麥聖誕晚餐到底是什麼呢?
現在就讓Danielson 以圖文來告訴大家

烤鴨: 需要先用鹽將鴨子按摩全身，然後放一些蜜餞李和酸蘋果在鴨肚內，放進預熱
約200 度的烤箱三2 兩個半到三小時左右

Brown Potatoes:  用一般白砂糖放入平底鍋，待其熱度開始將砂糖變色時，就可以將馬鈴薯放入鍋內，
不斷攪拌，馬鈴薯就會變金黃色

甜菜根

薯片: 要放入烤箱熱一下

Brown sauce: 配合鴨子一起吃

烤豬排: 將整個豬排用大量的鹽巴抹均勻，並插上一些香料葉，放入冰箱半小時後再
進烤箱，用200 度高溫烤至豬皮酥粹即可

最後甜點是類似粥的甜品，叫做 ris alamande，用牛奶，加杏仁一起煮，最後加香
草粉攪和，放冰箱一夜。吃時再加上熱的櫻桃醬。通常在整碗甜點內會有一顆完整
的杏仁，吃到的人會得到一份小禮物，記得不可以咬碎那顆杏仁，很多時候，吃到
的人都會沉默不出聲，因為據說如果沒有人吃到那杏仁，那麼大家就要努力拼命吃，
一直到有人吃到為止，禮物通常是巧克力或 marcipan。 今年Danielson 很幸運哦，因為我在最後快吃完時吃到了那顆杏仁