今年又是無法回台灣過年的一年
疫情開始後
真的讓很多異鄉人無法回家與家人團圓
下午在公司時
用了一些時間打電話回家
跟家人說個新年快樂
丹媽真的已經完全不像丹媽了
因為只能喝牛奶的關係
整個身軀瘦到不行
她也完全無法言語
或許也不記得我是誰了
但是很少與家人通電話或視訊的 Danielson
今天很開心做了這個決定
很高興看到二哥和二姐一家人在家裡吃團圓飯
因為在這裡沒有過春節
今天還是正常上班日
下班後回到家已經六點多
平常下了班已經累了
所以也不太會下廚
但今天是農曆除夕夜
雖然只有麥先生和 Danielson 兩個人
但再怎麼樣也要象徵性的過一下
因為沒有什麼時間
加上人丁單薄
所以也無法準備什麼大魚大肉
花了大約一個小時的時間
很快的弄了三道菜
和麥先生一起意思意思一下
吃過年夜飯
自己很愛吃米粉
記憶中在台灣的家好像除夕夜也都會吃炒米粉
以前在台灣時根本沒有自己炒過米粉
但因為愛吃
離開台灣後
想念家鄉味
所以開始會自己炒米粉
沒想到有吃過 Danielson 炒米粉的都愛呢
今天的炒米粉用料有香菇，木耳，高麗菜和雞肉
麥先生覺得好吃喔
還有原本想要做豆腐煲
但在廚房時
突然覺得台灣的年夜飯都會有火鍋出現
這才象徵圍爐嗎
於是就把豆腐煲改成偽火鍋豆腐白菜鍋
這鍋裡面可是用了豐富
Danielson 先將洋蔥和木耳炒香鋪在康寧鍋的最底層
然後鋪上大白菜心白的部份
自己還將豆腐煎得金黃後鋪在第三層
第四層是金針菇
之後灑上辣椒片
在鋪上大白菜葉
最上層擺上花枝圈
最後加入調味料
有醬油，鮮雞粉，蠔油和一點黑醋
然後加入兩大勺的水
用中火烹煮
平常不太喝湯的麥先生
今天居然自己主動舀了一碗喝耶
讓 Danielson 覺得好有成就感喔
最後弄了一道簡單的燙沙拉菜
然後將紅辣椒和黃辣椒切私
再切點薑絲
加入醬油，白砂糖和蠔油一起稍微煮一下後
淋在生菜沙拉葉上
沒想到味道還不錯喔
麥先生開了一瓶他很愛的紅酒
就這樣我們的兩人圍爐年夜飯吃得好撐
兩個人真的不好煮年夜飯
不過也是很開心自己能夠在除夕夜下廚作些簡單的菜
和麥先生兩個人簡單過個年
祝大家虎年一切平安健康順利
方格子: https://ttps://vocus.cc/user/5fa00da6fd89780001d2254b
留言列表
{{ article.title }}
