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在哥本哈根亞超看到大芥菜(因爲還有一種小芥菜)
想都沒想就抓了一把帶回家
因爲直覺想到以前小時候過年時
年夜飯裡媽媽總會煮長年菜(聽說南部的長年菜是小菠菜，感謝網友提供資訊)
帶回家後其實根本不會煮長年菜
後來就想說來做雪裡紅好了(只因爲菜名聽起來好美)
不過我沒有將芥菜醃幾天
只有用鹽巴醃了幾個小時
切了蒜末和辣椒圈爆香後
下豬絞肉炒熟
最後將洗淨的芥菜切丁後下鍋一起拌炒
調味料有少許鹽(因爲之前已經有用鹽醃了，所以不要放太多鹽)
還有白砂糖，一點蠔油和米酒
盛盤上桌
麥先生喜歡耶
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